¿Quién dijo que seguir una dieta baja en carbohidratos y azúcares añadidos significa renunciar a los postres? En realidad, existen numerosas opciones deliciosas que te permitirán satisfacer tus antojos sin comprometer tus metas de alimentación saludable.
En este artículo, te presentaremos tres recetas de postres bajas en carbohidratos y azúcares añadidos que te harán disfrutar sin culpas. Además, exploraremos por qué reducir el consumo de harinas y azúcares es beneficioso para nuestra salud.
Es bien sabido que el consumo excesivo de harinas y azúcares puede tener un impacto negativo en nuestra salud. Las harinas refinadas y los azúcares añadidos son fuentes de calorías vacías que no aportan nutrientes esenciales y pueden contribuir al aumento de peso y al desarrollo de enfermedades como la diabetes tipo 2.
Reducir su consumo puede ayudarnos a mantener niveles estables de glucosa en sangre, promover la pérdida de peso y mejorar nuestra salud en general.
Si te interesa hacer un menú bajo en carbohidratos, te recomendamos que leas este artículo y te unas a nuestro desafío de 15 Días De Keto: Menús Semanales Para Organizar Tus Comidas
Afortunadamente, hoy en día existen alternativas saludables y deliciosas para sustituir las harinas y azúcares tradicionales en la preparación de postres. A continuación, te presentamos tres recetas que te harán disfrutar sin sentirte privado:
Tarta de Queso Sin Harina y Sin Azúcar
Ingredientes
- 400 g. de queso crema, reducido en carbohidratos
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de endulzante de estevia sabor vainilla
- 10 g. de eritritol
- 1 cucharada de aceite de coco
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En un bol, mezcla el queso crema, los huevos, el extracto de vainilla y el eritritol hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde apto para horno que previamente haya sido engrasado con el aceite de coco. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté firme.
- Una vez sacado del horno, dejar enfriar en el molde para luego enviarlo al refrigerador por unas horas antes de servir.
Consigue los ingredientes de esta receta
Mousse de Chocolate y Crema de Coco
Ingredientes
- 200 g. de coco reducida en azúcares
- 100 g. de Chocolate 100% Clean de Ketonico
- 10 g. de Eritritol de Ketonico
- 1 cucharadita de endulzante de vainilla de Good Good
- 10 g. de nueces pecanas, para decorar
Elaboración paso a paso
- En un procesador de alimentos, mezcla la crema de coco, el chocolate previamente derretido, el eritritol y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Divide la mezcla en recipientes individuales y refrigera durante al menos una hora.
- Antes de servir, decora con nueces picadas para darle un toque crujiente.
Encuentra los ingredientes de esta receta:
Tartaleta de Frutos Rojos Sin Gluten
Ingredientes
Para la base
- 200 g. de Harinas de Almendras de Diet Food
- 10 g. de Ghee Ecológico de Ketonico
- 10 g. de Eritritol de Ketonico
- 1 cucharadita de endulzante de vainilla de Good Good
Para el relleno
- 150 g. de yogur bajo en carbohidratos
- 200 g. de frutas frescas como moras, frambuesas, fresas y arándanos
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En un bol, mezcla la harina de almendras y el eritritol.
- Agrega la mantequilla derretida, el huevo batido y el extracto de vainilla a la mezcla de harina de almendras. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasa ligeramente un molde para tartaleta de unos 23 cm de diámetro. Presiona la masa de la tartaleta en el molde, cubriendo el fondo y los lados de manera uniforme.
- Hornea la base de la tartaleta en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que esté dorada. Retira del horno y deja enfriar por completo.
- Mientras tanto, en un bol mezcla el yogur con las frutas.
- Una vez que la base de la tartaleta esté completamente fría, rellénala con el relleno. Extiéndelo de manera uniforme sobre la base.
- Decora la tartaleta con más frutas del bosque como arándanos, fresas, moras, entre otras opciones.
- Refrigera la tartaleta durante al menos una hora para que el yogur se asiente y las frutas se mezclen con el sabor.
Encuentra los ingredientes de esta receta aquí:
Conclusión,
Reducir el consumo de harinas y azúcares añadidos no significa privarse por completo de los dulces y postres que tanto nos gustan.
Las recetas que hemos compartido demuestran que es posible disfrutar de deliciosos sabores sin comprometer nuestra salud.
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