¿Quién dijo que seguir una dieta baja en carbohidratos y azúcares añadidos significa renunciar a los postres? En realidad, existen numerosas opciones deliciosas que te permitirán satisfacer tus antojos sin comprometer tus metas de alimentación saludable.

Antojos Dulces: Postres Bajos en Carbohidratos

¿Quién dijo que seguir una dieta baja en carbohidratos y azúcares añadidos significa renunciar a los postres? En realidad, existen numerosas opciones deliciosas que te permitirán satisfacer tus antojos sin comprometer tus metas de alimentación saludable.

En este artículo, te presentaremos tres recetas de postres bajas en carbohidratos y azúcares añadidos que te harán disfrutar sin culpas. Además, exploraremos por qué reducir el consumo de harinas y azúcares es beneficioso para nuestra salud.

Es bien sabido que el consumo excesivo de harinas y azúcares puede tener un impacto negativo en nuestra salud. Las harinas refinadas y los azúcares añadidos son fuentes de calorías vacías que no aportan nutrientes esenciales y pueden contribuir al aumento de peso y al desarrollo de enfermedades como la diabetes tipo 2.

Reducir su consumo puede ayudarnos a mantener niveles estables de glucosa en sangre, promover la pérdida de peso y mejorar nuestra salud en general.

Si te interesa hacer un menú bajo en carbohidratos, te recomendamos que leas este artículo y te unas a nuestro desafío de 15 Días De Keto: Menús Semanales Para Organizar Tus Comidas

Afortunadamente, hoy en día existen alternativas saludables y deliciosas para sustituir las harinas y azúcares tradicionales en la preparación de postres. A continuación, te presentamos tres recetas que te harán disfrutar sin sentirte privado:

Opción baja en carbohidratos y sin azúcares añadidos

Tarta de Queso Sin Harina y Sin Azúcar

Esta tarta de queso no lleva base, su estructura depende del molde que elijas por lo que opta por uno que esté en las mejores condiciones para que se despegue fácilmente.
Tiempo de preparación 40 min
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Cocina Francesa
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 400 g. de queso crema, reducido en carbohidratos
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de endulzante de estevia sabor vainilla
  • 10 g. de eritritol
  • 1 cucharada de aceite de coco

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • En un bol, mezcla el queso crema, los huevos, el extracto de vainilla y el eritritol hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Vierte la mezcla en un molde apto para horno que previamente haya sido engrasado con el aceite de coco. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté firme.
  • Una vez sacado del horno, dejar enfriar en el molde para luego enviarlo al refrigerador por unas horas antes de servir.
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Consigue los ingredientes de esta receta

Mousse de Chocolate y Crema de Coco

Este mousse es la mejor opción para los amantes del chocolate.
Además el coco, es beneficioso para adquirir fibra y antioxidantes de una forma rápida y deliciosa.
Tiempo de preparación 30 min
Plato postre keto
Cocina Francesa
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 200 g. de coco reducida en azúcares
  • 100 g. de Chocolate 100% Clean de Ketonico
  • 10 g. de Eritritol de Ketonico
  • 1 cucharadita de endulzante de vainilla de Good Good
  • 10 g. de nueces pecanas, para decorar

Elaboración paso a paso
 

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Encuentra los ingredientes de esta receta:

Tartaleta de frutas bajas en carbohidratos y sin gluten

Tartaleta de Frutos Rojos Sin Gluten

Esta tartaleta es ideal para esos días de antojos.
Su base hecha a base de harina de almendras es apta para celiacos, además las frutas como las fresas, arándanos o moras son bajas en carbohidratos, así que puedas consumirlas con moderación.
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Plato dulces keto, postre keto
Cocina Francesa
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

Para la base

  • 200 g. de Harinas de Almendras de Diet Food
  • 10 g. de Ghee Ecológico de Ketonico
  • 10 g. de Eritritol de Ketonico
  • 1 cucharadita de endulzante de vainilla de Good Good

Para el relleno

  • 150 g. de yogur bajo en carbohidratos
  • 200 g. de frutas frescas como moras, frambuesas, fresas y arándanos

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • En un bol, mezcla la harina de almendras y el eritritol.
  • Agrega la mantequilla derretida, el huevo batido y el extracto de vainilla a la mezcla de harina de almendras. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Engrasa ligeramente un molde para tartaleta de unos 23 cm de diámetro. Presiona la masa de la tartaleta en el molde, cubriendo el fondo y los lados de manera uniforme.
  • Hornea la base de la tartaleta en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que esté dorada. Retira del horno y deja enfriar por completo.
  • Mientras tanto, en un bol mezcla el yogur con las frutas.
  • Una vez que la base de la tartaleta esté completamente fría, rellénala con el relleno. Extiéndelo de manera uniforme sobre la base.
  • Decora la tartaleta con más frutas del bosque como arándanos, fresas, moras, entre otras opciones.
  • Refrigera la tartaleta durante al menos una hora para que el yogur se asiente y las frutas se mezclen con el sabor.
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Encuentra los ingredientes de esta receta aquí:

Endulzante de Vainilla de Good Good, que puedes utilizar como aromatizador de vainilla.
Harina baja en carbohidratos y sin aditivos.
Manteca sin calorias
Eritritol orgánico de Ketonico
Conclusión,

Reducir el consumo de harinas y azúcares añadidos no significa privarse por completo de los dulces y postres que tanto nos gustan.

Las recetas que hemos compartido demuestran que es posible disfrutar de deliciosos sabores sin comprometer nuestra salud.

En Keto Market, podrás encontrar todos los productos bajos en carbohidratos y sin azúcares para llevar a cabo estas recetas o una alimentación más orgánica y saludable.

 

Descubre más recetas bajas en carbohidratos en nuestro blog:

Sofía González es redactora y escribe en el blog de Keto Market, compartiendo artículos de interés y recetas bajas en carbohidratos.
Sofía es pastelera y redactora sobre alimentación baja en carbohidratos.
Paula-Rodriguez-Editora-SEO
Paula es editora de contenidos, SEO y practica la alimentación low-carb.
Aida-García-Pardo-es-dietista-nutricionista-expecializada-en-dietas-keto-y-asesora-nutricional-de-keto-market
Aida, nuestra nutricionista, contribuye en nuestro blog como dietista especializada en alimentación cetogénica.
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