¿Ya estás pensando en el fin de semana y te apetece tener algo rico para comer esos días? Entonces descubre estas 3 opciones de tartas dulces, bajas en carbohidratos y libres de azúcar para tu fin de semana.
Estas 3 tartas son perfectas para la hora del té, costumbre que se remonta al siglo XIX y que es, ni más ni meos, hacer una pausa por la tarde para disfrutar de una taza de té caliente acompañada de pequeñas delicias.
Durante la hora del té, se suelen servir una selección de tés, como el té negro, el té verde o el té de hierbas, junto con una variedad de alimentos, generalmente altos en hidratos de carbono.
Por eso hoy te traemos tres opciones diferentes de tartas low carb, sin azúcar, sin harinas, para que puedas darte un gusto saludable respetando tu alimentación baja en carbohidratos.
Tarta de Crema de Coco
Ingredientes
Para la base
- 50 g. de harina de coco
- 200 g de harina de almendras
- 60 g. de Ghee Ecológico
- 2 cucharadas de Eritritol
Para el relleno
- 400 ml. de crema de coco
- 250 ml. de leche de coco
- 4 huevos
- 4 cucharadas de Eritritol
- 1 cucharada de Endulzante de Vainilla
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180° C.
- En un tazón, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, Ghee Ecológico y Eritritol. La mezcla deberá tener una consistencia arenosa.
- Presiona la mezcla de la base en el fondo de un molde para tarta, asegurándote de cubrir bien el fondo. Puedes utilizar el dorso de una cuchara para alisarla.
- Hornea la base durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
- Mientras tanto, en un tazón grande, bate los huevos junto con el edulcorante hasta que estén bien mezclados. Agrega la crema de coco, la leche de coco y el endulzante de vainilla, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte la mezcla de coco sobre la base enfriada en el molde para tarta.
- Hornea la tarta durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté firme en el centro y ligeramente dorada en los bordes. Si notas que la superficie se está dorando demasiado rápido, puedes cubrirla con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción.
- Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar completamente antes de desmoldar.
- Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir. Esto ayudará a que se asiente y tenga una mejor textura.
Compra aquí los ingredientes:
Receta de Tarta Toffee
Ingredientes
Para la base
- 200 g. de harina de almendras
- 50 g. de Ghee Ecológico
- 2 cucharadas de Eritritol
Para el caramelo toffee
- 200 g. de Crema de Chocolate y Avellanas
- 100 g. Ghee Ecológico
- 4 cucharadas de Eritritol
- 1 cucharada de Endulzante de Vainilla
- 1 pizca de sal
Para la cobertura
- 100 g. de chocolate de 100% clean
- 20 g. de frutos secos, para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180° C.
- En un tazón, mezcla la harina de almendras, Ghee Ecológico y el eritritol hasta obtener una mezcla pegajosa.
- Presiona la mezcla de la base en el fondo de un molde para tarta, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes. Puedes utilizar el dorso de una cuchara para alisarla.
- Hornea la base durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
- Mientras tanto, prepara el caramelo toffee. En una cacerola a fuego medio, derrite el ghee ecológico. Agrega la crema de avellanas, el eritritol, el endulzante de vainilla y la pizca de sal. Cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese y adquiera un tono dorado. Esto puede llevar aproximadamente 10-15 minutos.
- Vierte el caramelo toffee sobre la base enfriada en el molde para tarta. Extiéndelo de manera uniforme.
- Refrigera la tarta durante al menos 1 hora, o hasta que el caramelo esté firme.
- Una vez que el caramelo toffee esté firme, vierte el chocolate derretido sobre él, cubriendo completamente la superficie de la tarta. Si lo deseas, espolvorea nueces picadas sobre el chocolate para decorar.
- Vuelve a refrigerar la tarta durante al menos 1 hora, o hasta que el chocolate se haya solidificado.
- Desmolda la tarta y sírvela fría.
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Receta de Tarta de Chocolate Blanco y Café
Ingredientes
Para la base
- 150 g. de harina de almendras
- 50 g. de harina de coco
- 60 g. de Ghee Ecológico
- 2 cucharadas de Eritritol
Para el relleno de café
- 2 cucharadas de café instantáneo bajo en azúcares
- 250 ml de agua
- 400 ml de nata o crema de leche
- 200 ml de leche
- 4 huevos
- 4 cucharadas de Eritritol
Para la base de chocolate blanco
- 150 g. de chocolate blanco, derretido
- 100 ml. de nata o crema de leche
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180° C.
- En un bol, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, ghee ecológico y el eritritol. La mezcla deberá tener una consistencia arenosa.
- Presiona la mezcla de la base en el fondo de un molde para tarta, asegurándote de cubrir bien el fondo. Puedes utilizar el dorso de una cuchara para alisarla.
- Hornea la base durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
- En un tazón pequeño, disuelve el café instantáneo en agua caliente y deja enfriar.
- En un tazón grande, bate los huevos junto con el eritritol hasta que estén bien mezclados. Agrega la crema de leche, la leche de coco y el café disuelto enfriado. Mezcla hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte la mezcla de café sobre la base enfriada en el molde para tarta.
- Hornea la tarta durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté firme en el centro. Si notas que la superficie se está dorando demasiado rápido, puedes cubrirla con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción.
- Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y deja enfriar completamente.
- Mientras tanto, prepara la capa de chocolate blanco. En un tazón pequeño, mezcla el chocolate blanco derretido y la crema de leche hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierte la capa de chocolate blanco sobre la tarta enfriada y extiéndela de manera uniforme.
- Refrigera la tarta durante al menos 2 horas, o hasta que el chocolate se haya solidificado.
- Desmolda la tarta y sírvela fría. Puedes decorarlas con trozos de fresas.
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Conclusión,
La hora del té ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes estilos y preferencias como es la alimentación baja en carbohidratos y azúcares.
Es por eso que estas tres recetas de tartas libres de gluten y azúcares añadidos son las mejores opciones para disfrutar tu fin de semana.
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