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Aceite MCT en la Dieta Keto

¿Qué es el aceite MCT?

El aceite MCT, es un suplemento que se suele tomar por la mañana y que entre los beneficios que se supone reporta, están la ayuda a bajar de peso, una mejora en la capacidad cognoscitiva y una mejora en tus niveles de energía. Muy útil para la dieta cetogénica. 

¿Qué significa MCT?

Las siglas MCT no se refieren a la fuente de donde se obtiene este aceite, sino a la descripción de la estructura de sus moléculas: triglicéridos de cadena media (medium chain triglycerides= MCT), un tipo de molécula que se encuentra en algunas grasas de origen natural.

¿Cómo funciona el aceite MCT en nuestro cuerpo?

Los MCT o Triglicéridos de Cadena Media son un componente natural de muchos alimentos, incluidos el Aceite de Coco y el Aceite de Almendra. Un Triglicérido consta de tres Ácidos Grasos y una molécula de Glicerol. Estos Ácidos Grasos están formados por átomos de Carbono unidos en cadenas que varían en longitud.

La mayoría de los Ácidos Grasos en los Triglicéridos de la dieta son de cadena larga; lo que significa que contienen más de 12 átomos de carbono. En contraste, los Ácidos Grasos en los MCT tienen una longitud media, que contiene de 6 a 12 átomos de Carbono. Es esta diferencia en la longitud de la cadena de Ácidos Grasos lo que hace que los MCT sean únicos. 

La longitud de cadena media de los MCT no requiere las Enzimas o los Ácidos Biliares para la digestión y absorción que requieren los LCT (Aceite de coco normal). Esto permite que los MCT vayan directamente a tu hígado, donde se digieren y absorben rápidamente y se usan para obtener energía inmediata o se convierten en Cetonas. Las Cetonas son compuestos producidos cuando el hígado descompone mucha grasa. Tu cuerpo puede usarlos para obtener energía en lugar de Glucosa o Azúcar.

Además, es menos probable que los MCT se almacenen como grasa y pueden promover la pérdida de peso mejor que otros ácidos grasos. 

¿Qué diferencia hay entre el aceite MCT y el aceite de coco?

Si bien el aceite de coco y el MCT parecen similares tienen muchas diferencias. Como por ejemplo la proporción y los tipos de moléculas de MCT que contienen.

El aceite MCT contiene 100% MCT, lo que lo convierte en una fuente concentrada. Se elabora refinando el Aceite crudo de Coco para eliminar otros compuestos y concentrar los MCT que se encuentran naturalmente en los aceites. Los aceites MCT generalmente contienen 50–80 % de Ácido Caprílico y 20–50 % de Ácido Caproico. 

En cambio el Aceite de Coco está hecho de Copra. La pulpa o la carne de Coco, comprenden aproximadamente el 54% de la grasa de la Copra. El aceite de coco contiene naturalmente MCT, a saber, 42% de Ácido Láurico, 7% de Ácido Caprílico y 5% de Ácido Cáprico. 

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“En la dieta cetogénica es importante una ingesta elevada de grasas, entorno a un 70-75%.  En ocasiones nos cuesta incorporar grasas en el día a día. Por eso el MCT se convierte en una gran solución. 

¿Para qué sirve el aceite MCT?

El aceite MCT es popular entre aquellos que siguen una dieta Keto, que es muy baja en Carbohidratos, moderada en Proteínas y alta en Grasas. La alta ingesta de Grasas y la baja ingesta de Carbohidratos ponen a su cuerpo en un estado de Cetosis Nutricional, en el que quema Grasas en lugar de Glucosa como combustible. En comparación con el Aceite de Coco, el Aceite MCT es mejor para la producción de Cetonas y para mantener la Cetosis. Los Ácidos Grasos que promueven la formación de Cetonas se denominan Cetogénicos. 

Un estudio en humanos descubrió que el Ácido Caprílico era tres veces más Cetogénico que el Ácido Cáprico, y aproximadamente seis veces más Cetogénico que el Ácido Láurico. El Aceite de MCT tiene proporciones mucho mayores de los MCT más cetogénicos que el Aceite de Coco, que contiene la mayor concentración de Ácido Láurico.

Varios estudios también han demostrado que el Aceite MCT puede ayudar a la pérdida de grasa al aumentar el metabolismo y promover una mayor sensación de plenitud en comparación con el Aceite de Coco y los LCT.

Beneficios:
  • Ayuda en la pérdida de peso. 
  • Reducción de la grasa. 
  • Buena fuente de energía. 
  • Beneficioso para atletas y deportistas.
  • Control de la epilepsia, alzhéimer y autismo. 
  • Menos riesgo de hongos y levaduras. 
  • Reducción del colesterol.

¿Qué tipos de MCT’s encontramos en Keto Market?

Formato líquido. 

Se suelen tomar por las mañanas, una cucharada sopera en ayuna. Se trata de una forma muy rápida de darle grasas al cuerpo para que genere acetonas. 

En polvo. 

Encontramos muchas opciones en el marcado con MCT’s que viene pulverizados para una mayor facilidad de su uso y transporte. Suelen venir saboreados. 

Preparados especiales. 

Suelen ser MCT’s que vienen en una fórmula ya específica y agregarlo al bullet Proof. Normalmente llevan también colágeno u otros elementos. 

¿Cómo tomar el MCT’s?

Puedes tomarlo en ayuno, como por ejemplo una cucharada. O bien agregarlo en polvo a un yogur, a la sopa, caldo de huesos. Este permite muchos usos.

Café a prueba de bombas o bullet proof

Se trata de agregar mantequilla y una gota de aceite MCT en su café de por la mañana. También se puede utilizar ghee o crema de leche. Existen en el mercado preparados para el café que hacen más rápida su preparación. 

Objetivo del Bulletproof Coffee es aumentar los efectos del café. La presencia de grasas en el café permite reducir el apetito.

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